红酒专业的知识介绍

红酒是由葡萄经过发酵酿造而成的果酒，其种类繁多，口感和风味各异。以下是一些关于红酒的专业知识介绍：

红酒的分类

按颜色分类：

红葡萄酒：由红葡萄品种酿制，酒色深红。

白葡萄酒：由白葡萄品种或红皮白肉的红葡萄酿制，酒色淡黄。

粉红葡萄酒（桃红酒）：由红白葡萄酒混合酿制，酒色粉红。

按含糖量分类：

干葡萄酒：含糖量小于或等于4g/L。

半干葡萄酒：含糖量大于干酒但小于12g/L。

半甜葡萄酒：含糖量大于半干酒但小于45g/L。

甜葡萄酒：含糖量大于45g/L。

按发酵过程中二氧化碳的压力分类：