红酒与礼仪
红酒礼仪涉及多个方面，包括如何正确倒酒、持杯、摇杯、敬酒以及品鉴等。以下是一些关键的红酒礼仪要点：
倒酒
倒酒量：红酒通常倒至杯子的1/3处，以留出足够的空间进行摇杯和品鉴。
倒酒方式：可以桌斟或捧斟。桌斟时，酒瓶应在杯口上方2厘米处；捧斟时，一手握瓶，一手托杯。
倒酒细节：倒酒后，轻轻旋转酒瓶，避免酒滴流下，并确保每杯酒的分量均匀。
持杯
标准持杯法：用拇指、食指和中指捏住杯脚的中心偏下处，这是最为通用的持杯方式。
常规持杯法：将手置于杯底面上，手指依次握住杯腿的最低处，这种方式稳妥且不失优雅。
注意事项：无论采用哪种持杯方式，都要避免用手直接握住杯身，以免手温影响红酒的温度和口感。
摇杯
摇杯方法：手持杯梗，轻轻摇晃酒杯，让红酒在杯中旋转，以释放香气。
摇杯时机：在品鉴前进行摇杯，为后续的闻香和品味做好准备。
注意事项：摇杯时动作要轻柔，避免酒液溅出或发出过大的声响。