餐饮店一天卖几个菜合适

餐饮店一天卖几个菜合适并没有一个固定的答案，因为它受到多种因素的影响，包括店铺规模、地理位置、菜品类型、季节、客流量以及经营策略等。以下是一些参考数据：

100个菜左右

一个餐馆一个厨师炒菜营业额差不多在3000元左右，平均差不多5个大桌加3个小桌人，因为店里一个厨师炒菜，蒸菜也有凉菜也有，一个厨师能炒100个菜还算是速快的。

上千份

一般人家就一个小档口，如果味道好，一天都能卖上千份。

5000到10000盘

如果餐厅有4个位子，那就约可以卖10000到15000左右，如果有5个位子，那就有20000到30000左右，6个30000左右，7个40000左右，依次类推。

建议

根据店铺规模：如果是小型餐馆，可能适合卖100个菜左右；如果是中型或大型餐馆，可能会卖到上千份甚至更多。

根据菜品类型：有些菜品如小吃、快餐等可能销量较高，而一些大菜可能销量较低。

根据客流量：客流量大的时候，可以适当增加菜品数量以满足需求。

根据季节和节假日：节假日或特定活动期间，客流量可能会增加，可以适当增加菜品数量。

综合考虑以上因素，餐饮店一天卖几个菜合适需要根据具体情况来判断。可以通过观察和分析店铺的营业数据，调整菜品数量以优化经营效益。