承德有什么青菜好吃

承德地区有一些特色的青菜非常好吃，以下是一些推荐：

围场蕨菜

主产地：丰宁、围场等县。

特点：幼叶出土未展开时，向内卷曲，形似拳头或龙头，故名。以粗壮、色绿、鲜嫩、质脆、茎叶卷曲成小拳头者为佳品。入口滑爽，清香四溢。

食用及药用价值：能驱风湿，解热利尿，消肿安神。可晒制干菜或盐渍腌制。

热河黄芩

主产地：承德市（旧属热河省辖）的平泉、丰宁、滦平、兴隆诸县。

特点：早在明清时期当地所产野生黄芩即驰名长城内外。

乾隆白菜

特点：带“乾隆”二字，有王者之相。味道复合，甜中带有微咸，辣，芝麻酱的浓香让人欲罢不能。

八大碗

特点：虽然具体菜品未详细描述，但属于承德地区的传统美食，通常包括多种菜肴。