萧山靖江好吃

萧山靖江的美食主要以 蟹黄汤包、大炉饼、蟹黄粉皮和猪肉脯最为著名。

蟹黄汤包是靖江的特色美食，以其薄皮、多汁、鲜甜的口感而闻名，曾上过《舌尖上的中国》纪录片。其汤汁选用螃蟹、新鲜猪肉皮和老母鸡熬制而成，皮薄如纸，不溢不破，蒸熟后汤包雪白晶莹，几近透明。

大炉饼是靖江的传统特产，有甜味和咸味两种。咸味的大炉饼外皮酥脆，带有葱花的香味；甜味的大炉饼内馅为豆沙，口感软糯清甜。大炉饼不仅美味，还是伴手礼的极佳选择。

蟹黄粉皮以绿豆鲜粉和新鲜蟹黄为主要食材，烹饪出的美食黄白相间，肥厚爽滑，韧性十足，无绿豆腥味。这道美食堪称豪华版，是靖江人喜爱的佳肴。

猪肉脯是靖江的另一道名吃，以其“轻薄干香，殷红浮脆”的口感著称。猪肉脯选用优质猪肉，经过精细加工，色如玛瑙红玉，形方正薄如纸，是靖江人特别钟爱的美食。

这些美食各具特色，无论是作为小吃还是特产，都能让人回味无穷。如果你有机会到萧山靖江，不妨一一品尝这些地道的美味。