晒干猪舌怎么做好吃

猪舌晒干后可以制作多种美味的菜肴。以下是几种推荐的制作方法：

香干炒猪舌

原料：猪舌头1根、香干3块、蒜3瓣、红椒1个、姜1小块、八角1个、桂皮1片、香叶1片、花椒粒少许、料酒1勺、老抽2勺、油盐少许。

制作步骤：

1. 将猪舌头处理干净后放入冷水锅中去煮，大火煮开后再撇去浮沫。

2. 加入少许姜片、八角等大料、料酒和老抽等调味料，转为小火后炖煮30分钟。

3. 加入香干片后加入盐调味料，继续炖煮五分钟后浸泡三个小时以上。

4. 最后将浸泡好的猪舌头和香干切成片备用。

5. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜片和红椒圈煸炒香，然后加入香干片、卤熟的猪舌头，加入少许生抽或卤水，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

特点：香干炒猪舌口感鲜美，香干增加了菜肴的香味和口感。

酱猪舌

原料：猪舌2.5千克、盐145克、甜面酱95克、酱油47.5克、白糖30克、大料3.75克、少许。

制作步骤：