西点和中点的成品差别

中点和西点在成品上的差别主要体现在以下几个方面：

中点：主要使用面粉，辅以油、糖、蛋、果仁及其他材料。中点的原料种类相对较少，但用料广泛，包括各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等。

西点：以面粉、奶、糖、蛋为主要原料，辅以果酱、可可、水果等。西点的原料种类较少，但每种原料的用量较大，且注重原料的品质和比例。

中点：制作方法多样，包括制皮、包馅、利用模具或切块成型等。中点中有些品种会有点缀，但图案通常较简单。生坯成型后，多数经过烘烤或油炸即为成品。

西点：制作方法以夹馅、挤花为主。生坯烘烤后，多数需要进一步美化和装饰，且装饰图案比中点复杂。西点在制作过程中注重精确的分量和标准的制作过程，包括烘烤时间和温度的控制。

中点：口味多样，主要以香、甜、咸为主。不同地区的中点有各自独特的地方风味，如小笼包、烧卖、饺子等咸味点心，以及月饼、甜糕等甜味点心。

西点：口味以甜为主，突出奶、糖、蛋、果酱的味道。西点的甜味品种如蛋糕、曲奇、马卡龙等，具有浓郁的奶香味和甜味。

中点：多以产品的性质或形状命名，如桃酥、杏仁酥、白鹅酥、千层酥等。中点的名称通常与其外观和口感有关。

西点：名称多来源于欧美西方国家的点心，如蛋糕、派、挞、布朗尼等。西点的名称通常与其制作方法和原料有关。