煎的鸡蛋薄饼涮火锅

煎的鸡蛋薄饼涮火锅是一种美味的组合。以下是制作步骤和所需食材：

食材准备

鸡蛋液

肉馅（例如猪肉或牛肉）

淀粉水

食用油

酱油

红糖

涮火锅用的薄饼（可以使用现成的或自制）

牛肉片（可选）

制作步骤

将鸡蛋液摊成薄饼，可以在锅中旋转铁锅使鸡蛋液均匀分布，形成圆形薄饼。

在鸡蛋饼与肉馅的接触面上刷一层淀粉水，以增强粘连。

将拌好的肉馅夹在两张鸡蛋薄饼中间，卷成长条形，过油后切成小块。

如果喜欢，可以用涮火锅用的薄饼包裹牛肉片和鸡蛋，然后煎至两面变色。

在锅中加热少许油，将包了牛肉片的鸡蛋煎至变色，然后加入酱油、红糖和水一起煮，煮至汁水收干即可。

搭配建议

可以搭配一些蔬菜、豆腐等食材一起涮火锅，增加营养和口感的多样性。