西安四大老字号餐饮

西安四大老字号餐饮包括：

德发长饺子馆：

创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国5A级绿色饭店、中国商业名牌企业。以饺子宴闻名，有“一饺一型一态，百饺百馅百味”的特色，被誉为“古城第一笼”。

贾三清真灌汤包子馆：

闻名全国的“贾三灌汤包子”是首批“中华老字号”，由陕西省著名清真饮食技师贾三先生创制，以“皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓”著称。

西安烤鸭店：

始创于1916年，是当之无愧的“中华老字号”饭店，传承盛唐时期“外炙内烹”的独特烤制技艺，采用明炉烤制，鸭皮酥香不腻，入口即化，鸭肉紧致鲜嫩醇香。

同盛祥：

始建于1920年，是中华老字号、中华餐饮名店、国家特级饭庄、AAAAA级中国绿色饭店，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。泡馍料重味醇，肉烂汤浓，馍筋光滑，香气四溢。

这些老字号餐饮不仅代表了西安丰富的美食文化，也承载着历史的厚重，是游客和当地居民品尝正宗西安美食的必去之地。