肉包子和什么一起好吃
肉包子可以搭配多种食材,以下是一些建议的搭配:
洋葱、木耳、金钩海米
食材:鲜猪肉500克、洋葱2到3只、黑木耳约50克、金钩海米约25克。
调馅:葱姜末、食盐、生抽、花生油、味精,分次加入清水搅拌肉馅至粘稠上劲,再加入木耳和海米继续搅拌,最后加入洋葱和芝麻油。
芹菜、木耳、粉条
食材:猪肉、木耳、芹菜、粉条、葱、姜、老抽、生抽、盐。
制作:温水加酵母和糖促进发酵,面粉加酵母水揉成面团醒发,猪肉绞成肉糜,木耳和芹菜切小段绞成颗粒,与粉条混合调馅。
白菜
食材:猪肉馅320克、大白菜1000克、白糖1勺、葱姜末、十三香少许、大酱1勺、料酒半勺、老抽半勺、盐适量、植物油适量。
制作:白菜切丝剁馅,加调料拌匀,炒熟肉馅,加入白菜继续炒匀,晾凉后包馅。
梅干菜
食材:梅干菜100克、五花肉500克、姜15克、蒜苗3棵、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量、十三香1茶匙、生抽2汤匙、热水适量。
制作:五花肉切丁,梅菜干提前浸泡切末,炒制肉馅,加入梅菜干和调料,炒匀后加热水烧开,晾凉后包馅。