鸡蟹火锅做法

1. 花蟹鸡肉火锅

食材：

花蟹 2 只

鸡肉 适量

土豆 1 个

胡萝卜 半个

香菜 1 把

大蒜 适量

沙茶酱 2 匙

胡椒粉 适量

香油 适量

姜 少量

步骤：

1. 鸡肉洗净，下适量水和姜片，煮30分钟左右。

2. 待鸡肉煮熟时，下斩好的蟹，再煮30分钟。

3. 加入切好的土豆和胡萝卜，继续煮30分钟。

4. 煮好的汤底加适量盐调味。

5. 准备蘸酱：香菜和大蒜切末，装入碗中。另取一个碗，挖入2匙沙茶酱，加适量温水化开，再洒入适量的胡椒粉，搅拌均匀。将调好的沙茶酱倒入香菜中，搅拌均匀，滴入适量香油即可。

6. 将汤底移入方锅中，通电，调火力，摆上蔬菜、丸子、豆腐等即可开涮。

2. 鸡煲蟹锅

食材：

靓鸡 半只

大闸蟹 2只

香料：葱段、姜片、蒜瓣 适量

配料：金针菇、云耳 适量