虾烫火锅怎么做

虾烫火锅的制作方法如下：

食材准备

新鲜的虾

时蔬，如白菜、菠菜、西兰花等

蘑菇类食材，如金针菇、香菇等

豆腐

干贝

料酒

生姜

蒜瓣

辣椒

食用油

火锅底料（根据个人口味选择）

虾的处理

将虾洗净，去虾须、虾枪，挑掉虾线，剪开虾背

火锅底料的准备

根据个人口味选择火锅底料，可以是麻辣、清汤、鸳鸯或番茄等。将底料加入适量的水中煮沸

炒制过程

热锅入油，加入姜片、蒜瓣、辣椒等调料，煸炒出香味

将虾放入锅中煮熟，煮至虾变红并稍有弹性即可捞出