西点应该用什么柜

在西点制作中，通常使用的柜子有以下几种：

蛋糕展示柜：

用于展示蛋糕、面包等烘焙品，有风冷和直冷两种类型，通常由不锈钢和大理石等材料制成。

慕斯柜：

一般与收银台搭配使用，分为直角和弧形两种，开门方式有前开门和后开门。

冷藏柜：

用于冷藏保鲜蛋糕、慕斯等甜品，有多个尺寸可选，如1.2米、1.5米、1.8米、2米等。

立式蛋糕柜：

分为移门立式冷柜和无门立式冷柜，用于存放客人预订的蛋糕或放置小西点。

弧形蛋糕柜 和 直角蛋糕柜：

这是根据展示柜的形状来分类的，适用于不同场合和需求。

风冷玻璃冰柜：

具有风冷功能，玻璃材质，通常带有除雾和保湿功能，适合展示各类西点。

根据你的具体需求和店铺规模，可以选择适合的柜子类型。例如，如果你需要展示多种类型的西点，并且追求展示效果和高级感，可以选择风冷玻璃冰柜或带有除雾和保湿功能的立式蛋糕柜。如果需要更大的存储空间，可以选择大尺寸的冷藏柜或立式蛋糕柜。