怎样烘焙养老西点

烘焙养老西点可以参照以下步骤和技巧：

准备材料

选择优质低筋面粉，过筛备用。

洗净并准备好枸杞、南瓜子、松子等坚果类食材，并提前烤熟。

奶油起司需要提前回温软，可以使用隔水加热的方式。

准备其他辅助材料，如糖粉、盐等。

制作过程

将奶油起司在搅拌缸中略拌，然后加入面粉、糖粉、盐一起搅拌至体积膨胀3倍并呈现明显白色纹路。

分次加入全蛋液，继续搅拌至起司糊光滑细致。

加入枸杞和葡萄干，拌匀后倒入方型烤模中。

放入预热至上火180℃、下火180℃的烤箱中，烤焙约35~40分钟，直到表面裂口呈现干酥状。

注意事项

材料称量要准确，确保比例合适。

面团温度要控制在适宜范围内，避免过高或过低。