好吃的薄荷

薄荷粥

材料：薄荷30克、粳米150克、清水适量。

做法：将鲜薄荷加入清水中，中火煎至香气溢出时关火，冷却。用粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷水煎液，再次煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

玫瑰薄荷茶

材料：玫瑰15朵、薄荷2克、清水1升。

做法：向水壶中加入1升清水，然后放入玫瑰及薄荷进行加热，水开后继续煮沸5分钟即可。

功效：疏肝理气，提神醒脑。

薄荷芝士虾球

材料：鲜虾200克、薄荷15克、蛋黄1个、芝士粉适量、淀粉少许、盐适量、柠檬汁少许。

做法：将薄荷叶洗净切碎，加入蛋黄搅打成蛋黄液。将鲜虾去皮开背，去掉外壳及虾线。用盐、淀粉和柠檬汁腌制虾肉，然后裹上芝士粉和薄荷蛋黄液，炸至金黄即可。

酥炸薄荷

材料：薄荷30克、盐、面粉、食用油。

做法：将薄荷清洗干净并沥干水分，再撒上少许的盐。将面粉均匀的撒在薄荷上，用手抓匀。锅里倒上食用油，待油四成热时，将薄荷叶放入油中炸至翠绿酥脆，捞出沥油装盘。