做西点蛋糕教材推荐

《西式面点制作》

ISBN: 978-7-5167-6263-9

价格： 18元

特点：采用图文+视频的形式，全面、实用、易学，包括职业素养、原料知识、常用设备与工具、食品安全与安全生产、混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、清酥类点心制作、泡芙制作以及甜品制作。

《西点基础教程》

作者： 黎国雄

特点：介绍了多类西式点心的制作方法，包括戚风类、重油类、派类等多种美味蛋糕，从基础入手，精选了八十余款经典的西点并详细介绍制作方法，适合初学者和大师。

《中国艺术蛋糕新创意》

特点：包含多种蛋糕制作技巧和创意，适合有一定基础的烘焙爱好者。

《西点基础知识》

特点：涵盖西点制作的基本知识和技巧，适合初学者。

《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》

特点：通过图文并茂的方式，教授烘焙技巧和甜点制作方法，适合自学。