上海宝山好吃推荐

上海宝山区的美食推荐如下：

红烧鮰鱼：

以“两笃三焖”的烹饪技艺闻名，被列入上海非遗名录。这道菜以其独特的“浓油赤酱”口味而著称。

大场白切羊肉：

选用1~3年羊龄的羊，出锅时带皮一面向上，冷却后食用，味道鲜美。

罗店鱼圆：

以真材实料、口感细腻、滋味鲜美闻名，讲究肉酱与水比例得当，无面粉添加，以保持鱼肉本身的鲜嫩。

宝山红烧肉：

仅使用酱油、黄酒和糖，依靠火候功夫，制作出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的独特味道。

罗泾四喜风糕：

形状、大小、口味各异，但都具有糯而不粘、味美爽口的特色。

生煎：

皮酥汁浓，馅料香，是特色美食。

白斩鸡：

皮爽肉滑，肉质鲜嫩可口，是保持鸡肉原汁原味的特色小吃。

崇明羊肉：

味道鲜美，营养丰富，口感细腻，是绝佳的滋补食品。

排骨年糕：

表面酥脆，肉质鲜嫩。

草头塌饼：

将新鲜草头切碎与糯米粉拌匀后团成饼，包入馅料，具有田野气息。

鞋底年糕：

手工制作，状如鞋底，口感软细糯，适合烤、汤、烩、炒。