上海宝山好吃推荐

上海宝山区的美食推荐如下:

红烧鮰鱼:

以“两笃三焖”的烹饪技艺闻名,被列入上海非遗名录。这道菜以其独特的“浓油赤酱”口味而著称。

大场白切羊肉:

选用1~3年羊龄的羊,出锅时带皮一面向上,冷却后食用,味道鲜美。

罗店鱼圆:

以真材实料、口感细腻、滋味鲜美闻名,讲究肉酱与水比例得当,无面粉添加,以保持鱼肉本身的鲜嫩。

宝山红烧肉:

仅使用酱油、黄酒和糖,依靠火候功夫,制作出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的独特味道。

罗泾四喜风糕:

形状、大小、口味各异,但都具有糯而不粘、味美爽口的特色。

生煎:

皮酥汁浓,馅料香,是特色美食。

白斩鸡:

皮爽肉滑,肉质鲜嫩可口,是保持鸡肉原汁原味的特色小吃。

崇明羊肉:

味道鲜美,营养丰富,口感细腻,是绝佳的滋补食品。

排骨年糕:

表面酥脆,肉质鲜嫩。

草头塌饼:

将新鲜草头切碎与糯米粉拌匀后团成饼,包入馅料,具有田野气息。

鞋底年糕:

手工制作,状如鞋底,口感软细糯,适合烤、汤、烩、炒。