鸡蛋蟹肉什么菜好吃

蟹肉炒鸡蛋

材料：大闸蟹1只、鸡蛋2个、小葱2根、姜少许、淀粉少许、色拉油适量、食盐少许。

做法

1. 鸡蛋液加少许清水打散，蒸熟的大闸蟹挑出蟹肉备用，取三分之一的蟹肉加少许水烧开，再加入少许淀粉水勾芡起锅备用。

2. 热锅中倒入少许色拉油，放入切好的姜末爆香，再放入蟹肉炒散，倒入鸡蛋液继续翻炒匀，鸡蛋液八分熟的时候倒入之前备用的蟹肉汤炒匀。

3. 炒匀后加入少许盐和葱花关火，起锅装盘。

蟹肉棒炒鸡蛋

材料：蟹肉棒100克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、生抽1克、白糖1克。

做法

1. 准备食材：蟹肉棒100克，鸡蛋2个，小葱2根，食用油5克，生抽1克，白糖1克。

2. 蛋液打散，加入少许盐、生抽和白糖搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至结块，加入蟹肉棒，翻炒均匀即可。

蟹柳炒鸡蛋

材料：

蟹柳、鸡蛋、蚝油、盐、黑胡椒碎、食用油。