火锅业员工多少个

火锅业的员工数量根据店铺规模、地区和经营方式的不同而有所变化。以下是一些具体的情况：

一般配置

前厅：店长1名、主管1名、领班1名、收银1名、服务员6名。

后厨：刨肉1名、打锅底1名、厨师长1名、切配2-3名、洗碗工2名。

总人数约为14-16人。

中型规模

厨师：2-3人。

服务员：3-4人。

收银员：1人。

清洁人员：1-2人。

总人数约为9-11人。

小型规模

厨师：1人（可兼任部分工作）。

服务员：2人（可能由老板兼任）。

收银员：1人（老板可兼任）。