酒店厨具用品处理

酒店厨具用品的处理主要包括以下几个步骤：

在每天结束的时候，厨师们需要将使用的厨具进行分拣，以减少清洗时间并防止污染。

不同的厨具需要分类清洗，例如玻璃和陶瓷器皿、金属器皿、切菜板、炊具、蒸煮用具等。

分拣后，需要对每一个类别的厨具进行清洗，确保厨具得到彻底的清洗且不会互相搅在一起造成二次污染。

在餐后清理前，需要将未使用的食物物品先倒掉，清洁食品垃圾桶。

用清水将厨具清洗一遍，去除上面的残余物质。

在进行初步清洗时，需要注意使用流动水，将食物残渣和污渍冲掉，使用抹布和洗碗刷，必要时使用合适的清洗剂清洗表面。

在完成初步清洗之后，需要对厨具进行消毒清洗，以有效地消灭病毒和细菌。

将厨具放进消毒清洗机中，加入适量消毒剂，在消毒剂中浸泡10分钟，清洗机会自动进行消毒清洗。