潮汕火锅酱料配方

潮汕火锅的酱料配方通常以沙茶酱为核心，搭配其他调料和配料，以增强其风味。以下是一个基本的潮汕火锅酱料配方：

潮汕火锅酱料配方

材料

沙茶酱：适量

蒜蓉：适量

香菜：适量

香油：适量

酱油：适量

白糖：适量

盐：适量

辣椒油：适量（可选）

花生酱：适量（可选）

芝麻酱：适量（可选）

其他香料或调味料：如五香粉、胡椒粉、鱼露等（根据个人口味添加）

制作步骤

1. 将沙茶酱放入小碗中。

2. 加入适量的蒜蓉、香菜、酱油、白糖和盐，搅拌均匀。

3. 根据个人口味，可以加入辣椒油、花生酱或芝麻酱增加风味。

4. 最后淋上香油，搅拌均匀即可使用。

小贴士

沙茶酱是潮汕火锅的灵魂，建议选择潮汕本地品牌以获得更正宗的味道。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和香料的比例。

酱料可提前准备，放入冰箱冷藏，食用时取出适量，剩余的酱料可以再次密封保存。

请根据个人口味进行调整，享受潮汕火锅的美妙滋味!