西点专业课程简介
西点专业课程涵盖理论知识和实践操作技能两大类，旨在全面提升学生的专业技能和综合素质。以下是一些主要课程内容：
基础理论课程
食品化学：理解食材的特性和相互作用。
营养学：学习食品的营养价值。
食品安全与卫生：确保食品的安全和健康。
管理学：掌握厨房或烘焙店的管理技巧。
市场营销：学习如何推广和销售西点产品。
实践操作技能课程
烘焙和甜品制作：包括蛋糕、面包、饼干、甜点、巧克力等的制作。
关键技术：面团的发酵、成型、烘烤等。
美化食品技巧：糖艺、裱花、装饰等。
创新技术：如3D打印在糕点制作中的应用。