水库鱼好吃

水库鱼因其独特的生长环境，通常肉质鲜美、细嫩，且无土腥味，因此备受食客们的喜爱。以下是一些水库鱼的烹饪方法，既简单又能够激发出鱼的鲜美味道：

鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后切成适当大小的块。

锅中放入适量的油，将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入黄酱、生抽、老抽、糖、料酒和适量的水，将煎好的鱼块放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，最后撒上葱花即可出锅。

鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后切成适当大小的块，鱼籽和鱼鳔也一并保留。

将鱼块放入蒸锅中，撒上葱姜蒜和适量的盐，蒸10-15分钟，至鱼肉熟透。

蒸好的鱼捞出，淋上热油和蒸鱼豉油，撒上香菜即可。

鱼头去鳃去内脏，清洗干净后劈开。