西点原材料哪个好做

在西点烘焙中，以下是一些常用的原材料及其推荐品牌：

面粉类

低筋面粉：适合制作蛋糕、甜酥点心和饼干，推荐品牌包括新良和金龙鱼。

高筋面粉：适合制作面包和一些需要高筋粉的点心，推荐品牌包括顶焙、日清山茶花和王后。

中筋面粉：普通面粉，适合多种烘焙用途。

全麦面粉：伯爵T150、王后和顶焙。

玉米淀粉：展艺、甘汁园和新良。

可可粉：法芙娜。

抹茶粉：若竹、青岚。

法式面粉：柔风法式粉、伯爵T65和王后T65。

奶制品

奶油奶酪：安佳、史密斯和Kiri。

马苏里拉芝士：百钻、安佳。

马斯卡彭：辛尼琪、琪雷萨和格尔巴尼。

有盐黄油：金凯利、总统和银宝。

炼乳：雀巢、熊猫。

淡奶油：蓝风车、安佳、总统和铁塔。

无盐黄油：法芮雅、雅高乐、总统和乐荷。

其他食材

木薯淀粉：水妈妈。

糯米粉：三象。

肉桂粉：展艺。

巧克力酱：好时。

椰子油：和科克兰、椰子奇迹。

柠檬汁：乐芙娜、宝蓝吉。

香草膏/香草精：瑞娜、Queen。

干果和其他粉类

蔓越莓：优鲜沛。

杏仁粉：三个橙子。

巧克力粉/豆：嘉利宝、法芙娜、可可百利。

糖类和甜品添加剂

转化糖浆：展艺。

防潮糖粉：芝兰雅。

水饴（玉米糖浆）：清净园。

麦芽糖浆：千凤香。

红糖：太古红糖。

工具推荐

模具品牌：学厨、三能、法焙客。

厨师机品牌：海氏、柏翠、乔立、佳麦。

烤箱品牌：柏翠、乔立、国长帝、海氏。

这些原材料品牌和类型可以根据具体需求和口味进行选择，以确保制作出美味的西点。