15年创意西点比赛标准

2015年创意西点比赛标准及评分表如下：

仪容仪表要求 （10分）：

参赛选手的仪容仪表应符合餐饮从业人员职业规范。

点心及甜点创作（90分）：

尊重传统、提倡创新，健康的、自然的，才是最好的出品呈现。

在规定时间45分钟内，参赛选手烹制出自己的参赛作品。

现场评委将从以下五个方面对各参赛选手的作品进行打分：

色泽（视觉）（10分）

形态（呈现）（10分）

味道（口味）（10分）

火候（温度）（10分）

质感（观和尝）（10分）

具体评分标准