广西餐饮许可证标准要求

广西餐饮许可证的标准要求主要包括以下几个方面:

场所要求

餐饮服务提供者应具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,并保持该场所环境整洁,与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

设备设施要求

提供与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,包括消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

人员要求

具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

布局和流程要求

具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

其他要求

符合国家和地方食品药品监督管理部门规定的其他条件。

特大型饭店的额外要求

对于特大型饭店,除了上述一般性要求外,还有以下额外条件:

经营场所周围应离扩散性污染源25米以上。