商丘有什么好吃

商丘是一个美食的天堂，拥有众多著名的特色小吃和菜肴。以下是商丘五大美食的详细介绍：

商丘烧饼是当地最具代表性的美食之一，深受广大市民和游客喜爱。烧饼个头大，上面布满花刀，撒有一层芝麻。制作过程中，烧饼馅料丰富多样，有肉类、蔬菜、糖类等，口感酥脆，香气扑鼻。烧饼不仅是一种美食，更是商丘人民心中的家乡情怀，寄托着无数在外商丘人的思乡之情。

水激馍，又称水浸馍，起源于商丘古城归德府，是一道传统名吃。这道美食主要用剩下的馒头和白糖制作，经过热水浸泡、油炸，最后挂上糖汁。水激馍外焦里嫩，色泽金黄，香甜可口，深受食客喜爱。

范家哨子汤产于商丘宁陵县，始创于民国初期。这道美食的主要原料是小米，经过磨浆、熬制等工序，搭配鲜鸡汤、羊油、粉条等食材，撒上茴香、姜、花椒、味精、食盐等调料。喝哨子汤时，在碗里浇上特制的牛肉精臊子和辣椒油，不腥不膻，香而不腻，余味绵长。

贾寨豆腐干源于清朝，已有200多年的历史，曾被列为贡品。这道美食以优质黄豆为原料，辅以草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种调料，加工制成。贾寨豆腐干色泽诱人，口感细腻，香气四溢，让人回味无穷。

商丘糟鱼选用骨刺较多的淡水鱼（如鲫鱼、鲤鱼等）为主料，经过精心处理后，加入多种香辛料进行腌制和卤制。制作过程中，糟鱼不仅骨刺软化可食用，而且鱼肉不散，鱼形完整，色泽鲜艳。糟鱼的口感骨酥肉烂，咸中有甜，令人回味无穷。

此外，商丘还有其他美食如煸炒鸡、虾子烧素、三鲜烩面、干锅鸭、水煎包、魏庄麻糖、利民羊肉汤、睢县焦饹馇、商丘麻花、商丘卤肘子等，也都各具特色，深受游客喜爱。

建议您到商丘旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，感受商丘丰富的美食文化。