豌豆冰冻好吃

豌豆冰冻后确实非常好吃，并且有多种方法可以制作和保存。以下是一些推荐的步骤和技巧：

焯水后冷冻

豌豆剥去外壳，放入开水焯水一分钟，然后过凉白开，换几次水直到豆子全冷。

捞出沥干水后，装入密封袋，冻起来。想吃的时候拿出来用水冲一下就可以炒或煮，口感非常好。

直接冷冻

豌豆剥好后直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调。

加盐和食用油

豌豆焯水时，可以加入适量的食盐和食用油，这样不仅可以去涩，还能增加风味。焯水后的豌豆装入保鲜袋或保鲜盒中，存放在冰箱的低温环境中。

炒制后冷冻

豌豆炒至软糯清甜，然后放凉，装入密封袋中，排出袋内空气，密封严实，放入冰箱冷冻层保存。这样炒制的豌豆口感更佳。

炸冷冻豌豆

解冻豌豆后，可以将其裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，然后放入油锅中炸至金黄色，表面酥脆。这种方法制作的冷冻豌豆口感香脆，非常美味。

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