盐鸭蛋怎么剥好吃

剥盐鸭蛋的方法有很多种，以下是一些常用的技巧：

手电筒照射法

利用手电筒对咸鸭蛋的两端进行照射，无蛋清的一端会被照得透亮。

将透亮部分在桌上轻轻敲打即可破裂，然后沿着咸鸭蛋薄膜慢慢拨开，可以得到完整脱壳的咸鸭蛋。

冷热交替法

加热咸鸭蛋之前，轻轻地敲开咸鸭蛋外壳，接着放至冰箱进行冷藏。

大约冷藏两个小时，将其拿出，放进热水进行加热，温度无需太高，加热至室温即可。

然后捞出放进冷水预冷，利用热胀冷缩原理，剥蛋壳时便会简单很多。

妙用勺子

利用刀将咸鸭蛋一切两半，然后利用勺子将里面的蛋清与蛋黄挖出来。

这样既可以巧妙地将蛋壳分离开，又可以快速地吃到美味的咸鸭蛋。

滚动法

先将热好的咸鸭蛋两端部分敲开，然后用手按住鸭蛋的中间部分来回滚动，至大部分外壳碎裂即可。