这几类餐饮老板

餐饮老板可以根据不同的特点和背景分为几类，具体如下：

性格：社会出生，逐步做大，受教育程度不高，江湖气息较重，能吃苦耐劳，做事一意孤行，现实利益概念较重，只相信自己能拯救自己。

特点：喜欢别人“掳顺毛”，不允许抵触意识，常有行为“争财”而“不争气”。

管理意识：把餐饮企业当作江湖来对待，把餐饮人当江湖人来管理，重情意，对管理和经营远景没有明晰的概念，总觉得“天下餐厅他最好”。

用人意识：所用之人的能力绝不能超越自己想象的范围，最大需要是绝对顺从自己的意愿。

金钱观：口头禅“我不要听理论的能赚多少钱”，喜欢短期利益，3-6-9拉现炒。

发展趋势：与这类人自身的管理能力有关，关键是自己能管几家店，这种店通常不可能做大，因为后期面临着人才匮乏的问题，老板自身无远见，没有长久发展意识。

合作对象：社会性强，有点“匪气”的餐饮人员，业务不一定强，但要善于察言观色，最为关键的是要听话。

形象定位：绿林草莽，不成功便成仁。

忠告：性格决定命运，习惯决定成败，需要学会使用真正的能人。