做特色餐饮选址技巧

做特色餐饮选址时，可以考虑以下几个关键因素：

交通便利性：

选址在主要车站附近或步行不超过20分钟路程内的街道，观察马路两边行人流量，选择行人较多的一边。

接近人们聚集的场所：

如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这些地点可以吸引出入行人，并且便于顾客记住店铺位置。

人口增加较快的地方：

企业、居民区和市政附近会给店铺带来更多的顾客，具有较好的发展潜力。

较少横街或障碍物的一边：

行人为了躲避车辆或其他行人，容易忽略一旁店铺，因此选择较少横街或障碍物的一边更为理想。

傍大款意识：

将店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至在其旁边，可以借助其集客力。

位于商业中心街道：

东西走向街道最好坐北朝南，南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角或三叉路口。

人流量：

选择流动人口量大的地方，并在计划的地点上进行定时计算，估算单位时间内的人流量。

地段：

选择菜市场、居民小区、学校、工业区商业街等地方，这些地方人流量大，适合快餐店的存在。

人群：

分析目标区域常住人群的经济状况、消费习惯、支付能力、饮食要求和口味偏好，确保店铺定位与周围人群匹配。

租金：

根据预算选择合适的地点，考虑租金与预期收入的比例。

法律和法规：

确保所选地点可以合法经营餐饮业务，符合当地的卫生和食品安全标准。

竞争对手分析：

分析同一区域内的竞争对手，了解他们的经营状况和顾客评价，以便制定更有针对性的经营策略。

可见性：

餐厅的位置应容易被顾客看到，例如街角或主干道旁，并且店铺位置坐标容易定位。

适应性：

确保所选地点能够满足业务需求，包括空间大小、电力供应、排水系统、排烟系统等。

通过综合考虑以上因素，并进行实地考察和市场调研，可以选择到一个适合特色餐饮店经营的地点。