中国西点名厨

中国西点大厨中，有几位在国际上享有盛誉，以下是其中一些代表人物：

叶卫：

叶卫是一位全才西点师，自2001年起便获奖不断，2003年代表国家队夺得世界糕点锦标赛世界第六名，2013年被世界厨联邀请担任“巧克力大师赛”评委，2016年带领中国国家烹饪队获得奥林匹克国际烹饪大赛银牌。叶卫创立了自己的甜品王国“LA Fantasia（幻品）”和“顶厨学院 Top Chef Cooking Studio”。

吴迪：

吴迪是中国大饭店行政饼房厨师长，他的作品获得香格里拉酒店集团认可，并在全国大赛上屡创佳绩。2007年，他代表中国队参加法国里昂西点世界杯大赛，获得团体成绩第9名。

赵斌：

赵斌是现职北京金融街丽思卡尔顿酒店饼房行政总厨，国内金牌大师，拿过无数国际奖项及多次担任“世界杯西点艺术大赛”评审。他自1997年起便作为中国西点队队长，带领团队在国际大赛中获得重要大奖。

John Qi：

John Qi是上海浦东香格里拉大酒店的饼房主厨，擅长制作精致的甜点，融合法式和日式的风格。

陆理民：

陆理民是南京旅游职业学院西餐教研室主任、西餐工艺专业带头人，世界厨师联合会认证国际B级裁判，拥有30多年的西餐职业生涯，并获得“注册中国烹饪大师”称号。

这些大厨们通过他们的技艺和努力，在国内外赢得了极高的声誉，不仅为中国西点行业树立了榜样，也向世界展示了中国美食文化的魅力。