水蛋用什么蒸好吃
蒸水蛋的方法有很多种，每种方法都有其独特的口感和风味。以下是一些蒸水蛋的步骤和技巧，供您参考：
普通蒸水蛋
材料：鸡蛋、凉白开、盐、味极鲜、小葱花。
步骤：
打入适量鸡蛋，一般一人份2~3个。
加入鸡蛋1.2~1.5倍的水，充分搅拌。
过滤蛋液，去除没有打散的蛋液和残渣。
将蛋液倒入碗中，上面扣上一个盘子或盖上一层保鲜膜。
大火烧开后转中火蒸10分钟，关火出锅，滴上味极鲜，撒上小葱花。
技巧：
用凉开水，因为凉开水中的空气较少，蒸出的蛋更嫩滑。
蒸蛋时盖上保鲜膜或盖子，防止水蒸气滴入。