西点师考核标准

西点师的考核标准通常包括以下几个方面：

必须为初中毕业以上。

通常要求18周岁以上。

需要掌握相关的专业知识，如原料知识、成本核算知识等。

根据不同等级，需独立完成不同种类和数量的西点制作。

初级工需独立制作3个品种；中级工需独立制作4个品种；高级工需独立制作5个品种；技师需独立制作6个品种。

制作的西点需符合所在店面制定的标准和图册要求。

工作服干净、得体，能够正确使用各种厨房设备，并注意食品卫生与安全。

高级工和技师需要撰写一定字数的论文并进行答辩。

包括对公司规章制度有充分的认识、工作态度积极、热爱本职工作、团结同事等。

初级不少于240标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于160标准学时；技师不少于120标准学时；高级技师不少于80标准学时。

在百分制的情况下，个人成绩需在60分以上才能获得证书。

考核的具体内容和标准可能会根据不同的认证机构和地方标准有所差异，建议参考最新的官方指南或直接咨询相关认证机构