烧饼怎样做又快又好吃

烧饼是一种传统的中式面点，以其酥脆的外皮和软嫩的内里而受到许多人的喜爱。以下是一种快速且美味的烧饼制作方法：

材料

中筋面粉 500克

温水 适量

酵母 5克

盐 适量

食用油 适量

五香粉 适量（可选）

制作步骤

和面发酵

将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成光滑的面团。

盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

准备油酥

在一个碗中，加入面粉、盐和五香粉，倒入热油，搅拌均匀，制成油酥。

制作烧饼

发酵好的面团取出，揉匀排气后分成小剂子。

取一个剂子，擀成长条形，抹上一层油酥，然后卷起，再擀成圆饼。

在圆饼表面刷上一层水，撒上芝麻，用手轻轻按压，让芝麻粘牢。