猪肝粥怎么做好吃不腥

猪肝粥想要做得好吃且不腥，可以尝试以下几种方法：

牛奶浸泡法

猪肝洗净后切成薄片，用牛奶浸泡至少20分钟，这样可以有效去除腥味。

料酒和生抽腌制法

猪肝切薄片后，用料酒和生抽腌制15分钟，这一步骤很关键，能让猪肝更嫩滑。

淀粉和盐抓洗法

猪肝切好后，加入淀粉和盐抓洗2分钟，用清水冲洗干净，这样可以彻底清除血水和腥味。

姜丝和米酒腌制法

猪肝中加入姜丝、米酒、生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀后腌制半小时以上。

炒猪肝法

猪肝用油快速翻炒至变色断生，然后盛出备用，这样可以保持猪肝的嫩滑口感。

综合以上几种方法，以下是一个详细的猪肝粥做法：

食材准备：

大米粥一碗