餐饮复工死亡率高吗

餐饮业的死亡率是相当高的，有数据显示，餐饮业的死亡率超过80%，且基本在一年左右就会倒闭。这表明在餐饮行业中，创业者面临的风险和挑战是巨大的。

造成这一现象的原因可能包括：

高竞争压力：

餐饮行业竞争激烈，新进入者需要面对众多已经建立的竞争对手。

低利润空间：

餐饮业的利润相对较低，尤其是在高成本的情况下，微薄的利润使得创业者难以应对各种突发情况。

管理挑战：

餐饮业需要高效的管理和运营能力，包括食材采购、员工管理、成本控制等多个方面。

市场变化快：

消费者的口味和需求变化迅速，餐饮企业需要不断调整经营策略以适应市场变化。

因此，对于想要进入餐饮行业的人来说，需要充分评估自身的优势、兴趣和资源，并进行充分的市场调研和风险评估，以降低失败的可能性。同时，选择有差异化竞争优势的细分市场，提供独特的菜品或服务，也是提高生存率的关键。