白鸽子配什么好吃

白鸽可以与多种食材搭配，以下是一些推荐的搭配及做法：

天麻炖鸽子

适用：头晕目眩，身体虚弱者。

材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜一小块。

做法：将鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜一同放入碗内，放入蒸锅蒸1小时，取出，拣去葱、姜，加入食盐、味精调味即成。

当归鸽子汤

适用：血虚诸证。

材料：乳鸽1只，当归20克，干枣30克，姜3克，食盐3克。

做法：乳鸽宰杀洗净，去除内脏及脚爪，滚水中煮5分钟取出。再把红枣、生姜、当归洗净，连同乳鸽一同放入锅中。

党参黄芪鸽子汤

适用：气血虚弱。

材料：乳鸽1只，党参30克，黄芪30克，姜3克，食盐3克。

做法：乳鸽宰杀洗净，去除内脏及脚爪，滚水中煮5分钟取出。再把党参、黄芪、生姜洗净，连同乳鸽一同放入锅中，加水炖煮1小时，取出，拣去姜，加入食盐调味即成。

山药炖鸽子

适用：气血虚弱，益气健脾，养胃。