紫色西点甜品做法教程

丁香花

原料：面粉、紫薯粉、水、黄油、豆沙馅。

做法

1. 取450克面粉、50克紫薯粉、150克黄油、220克水，揉搓成光滑的面团；另取370克面粉、180克黄油，揉搓成光滑的油酥面团。

2. 取15克紫色面团、15克油酥面团、8克豆沙馅，捏出丁香花造型。

3. 烤箱预热5分钟，180℃烤20分钟即可。

推荐理由：层层叠叠，口感酥脆，香甜可口，营养丰富。

水上荷花

原料：面粉、酵母、牛奶、白糖、紫薯、南瓜。

做法

1. 取500克面粉、5克酵母、10克白糖、50克牛奶、适量温水（少量多次加入）揉成光滑面团；取100克紫薯切小块蒸熟，加入25克牛奶、5克白糖捣烂晾凉，再加入3克酵母、50克牛奶、500克面粉揉成光滑面团，醒发40分钟；取200克南瓜切片蒸软，压成泥，加入5克白糖，拌成馅料。

2. 将紫色面团叠放在白色面团上，擀成圆片，包入南瓜馅料团成球，收口朝下，在顶部划出“米”字。