跟桂花有关的西点
桂花是一种非常受欢迎的食材，尤其在秋季，桂花的香气格外浓郁。以下是一些与桂花有关的西点：
桂花炖奶
材料：鲜牛奶500ml、干桂花10g、细砂糖50g、鸡蛋清3个。
做法：将牛奶和细砂糖加热至糖溶化，加入鸡蛋清搅拌均匀，再加入干桂花炖煮30分钟至凝固，冷却后冷藏食用。
桂花酸奶慕斯
材料：酸奶200g、淡奶油100g、细砂糖30g、干桂花10g、吉利丁片10g。
做法：吉利丁片浸泡后软化，与酸奶混合，打发淡奶油，融化吉利丁后加入，搅拌均匀后冷藏4小时以上。
桂花酒酿牛奶麻薯
材料：糯米粉200g、牛奶150g、酒酿100g、干桂花10g、细砂糖30g。
做法：将糯米粉、牛奶和细砂糖混合揉成面团，加入酒酿和干桂花，搓成条状蒸15分钟至熟透。
椰汁桂花糕
材料：椰汁100ML、淡奶油50ML、纯牛奶250ML、水300ML、砂糖适量、鱼胶粉40g、糖桂花适量、凉开水适量。
做法：吉利丁粉用凉开水浸泡后加热融化，椰浆、淡奶油、牛奶和糖加热后加入吉利丁液，冷却后加入糖桂花，倒在已凝固的椰汁糕上冷藏至凝固。