不用冰箱的西点

西瓜凉糕

材料：西瓜500克（净果肉）、白凉粉30克、椰蓉适量。

制作方法

1. 西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍。

2. 加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火。

3. 把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可。

沙琪玛

材料：250克面粉、4克泡打粉、3个鸡蛋、食用油适量、70克水、100克细砂糖、240克麦芽糖、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻。

制作方法

1. 糯米粉200克、玉米淀粉30克、牛奶230毫升、食用油20克，搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊；

2. 上锅蒸熟，大约20分钟左右；

3. 炒花生，打成细腻的粉；

4. 混合所有材料制作成沙琪玛。

芒果班戟

材料：

鸡蛋2个、白糖20克、牛奶180ML、低粉90克、黄油25克、芒果1个、淡奶油250克、白糖18克、柠檬汁适量。