蕨根粉冬天怎么做好吃

冬天吃蕨根粉可以尝试以下几种做法：

酸辣蕨根粉

食材：蕨根粉、花生米、黄瓜、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油、香菜。

做法：

1. 蕨根粉用50到60度的热水泡发1小时，直到没有硬芯。

2. 花生米炒熟备用。

3. 黄瓜切丝，小米辣和大蒜切末，加入调料（生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油）拌匀。

4. 蕨根粉煮熟后过凉开水，然后加入调料汁和香菜，拌匀即可。

凉拌蕨根粉

食材：蕨根粉、大蒜、香菜、小米辣、辣椒油、生抽、白糖、醋、盐。

做法：

1. 蕨根粉用温水泡发半小时，然后煮1分钟，捞出过凉开水。

2. 大蒜切末，小米辣和香菜切碎，加入调料（盐、生抽、白糖、醋、辣椒油）拌匀。

3. 蕨根粉沥干水分，加入调料汁和香菜，拌匀即可。