中央厨房属于餐饮公司

中央厨房 属于餐饮公司。中央厨房，也称为中心厨房或配餐配送中心，是由餐饮连锁企业筹建的独立场所，配备有配套的设施设备，其核心功能是依照菜单将原料加工成半成品或成品，并配送至各连锁门店。这些门店可以选择二次加热或直接将成品搭配销售组合后卖给顾客。

中央厨房不仅是硬件设施和软件管理的结合体，还是一种创新的经营模式。它类似于特殊工厂，由多个生产车间、公用系统及辅助部门组成，每个车间进一步细分为具有不同功能的区域，如生产加工、能源供给及辅助等。

此外，中央厨房还涵盖了一套完整的管理体系，包括总部管理、中央厨房及物流中心管理、客户管理等，旨在确保组织核心能力的有效实施。

综上所述，中央厨房作为餐饮公司的重要组成部分，通过集中加工和配送，实现了餐饮业务的规模化和集约化，提高了效率和食品安全性，是餐饮连锁企业不可或缺的一环。