滑县哪里有好吃

滑县拥有众多著名的美食，以下是一些值得一试的推荐：

道口烧鸡：

道口烧鸡是滑县最具代表性的美食之一，始创于清顺治十八年，至今已有三百多年的历史。它以其独特的制作工艺和口感而闻名，状如元宝，色泽金黄，热烧鸡轻轻一抖骨肉分离，色香味烂称为四绝，咸香美味，滋补健脾。道口烧鸡不仅是滑县人民的日常饮食，更是这座城市的文化符号。你可以在“义兴张道口烧鸡店”等店铺品尝到正宗的道口烧鸡。

万古羊肉卤：

万古羊肉卤是滑县的传统名吃，选用优质的羊肉，经过精心烹制而成。其肉质鲜嫩，卤汁浓郁，味道鲜美。无论是作为主食还是配菜，都能让人感受到它的独特风味。在滑县的大街小巷，你都能找到售卖万古羊肉卤的店铺。

老庙牛肉：

老庙牛肉是滑县的另一道特色美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。它的制作工艺独特，选用优质的牛肉，经过多道工序烹制而成。老庙牛肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。

壮馍：

壮馍，曾叫状元馍，后来演化出“强壮”的意思，故而得名。壮馍在山东、河南、安徽等部分地区都很流行，形如圆月，焦香肉嫩，吃得过瘾。壮馍的做法看似粗犷，却很需要技巧，牛羊肉或猪肉搭配葱末调成肉馅，均匀的铺到面饼上，卷起来擀成直径40厘米的厚饼，放入饼铛中半煎半炸至金黄即可。

留固烩饼：

留固烩饼，又叫留固熬饼，是滑县留固镇的风味名吃，有汤有菜有主食，鲜香美味，经济实惠，深受大众喜爱，家家户户都会做。留固烩饼的饼是灵魂，最好是自家烙的死面饼，切成宽条，再配上豆芽、炸豆腐、血块烩制而成，经过烩制，饼条吸收了汤汁，变得柔软而又有嚼劲，汤底也很鲜美可口。

牛屯火烧：

牛屯火烧是滑县的非遗美食，在当地家喻户晓，一天三顿都可以吃。牛屯火烧个头很大，一个足足有五六两，足够一个人吃了。它似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

滑县麻鸭面：

麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食。由麻鸭面创始人谷鹏先生首创，在滑县当地及豫北地区颇有声誉。这道面以鸭肉为主要食材，鸭肉经过精心处理，去除了腥味，保留了其鲜嫩的口感。面条劲道爽滑，配上鲜美的鸭汤，再加上葱花、香菜等调料的点缀，香气扑鼻。麻鸭面具有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，有清热健脾之功效。

滑县扁粉菜：

扁粉菜以红薯粉条为主料，它们在大骨汤中炖煮得软滑又劲道。配上鲜嫩的豆腐、脆爽的猪血和水灵的青菜，色彩丰富。其独特的大油和辣椒油的香味，赋予它浓郁醇厚的风味。清晨，一碗热气腾腾的扁粉菜端上桌，香气扑鼻。吃的时候，还可以搭配上酥脆的油饼，把油饼泡进汤里，吸饱汤汁后咬上一口，饼的焦香与扁粉菜的鲜香在口中交融。

这些美食各具特色，无论是传统名吃还是乡村小吃，都能让人回味无穷。如果你有机会到滑县，一定要一一品尝这些地道的美味。