专业餐饮水箱清洗

专业餐饮水箱清洗的步骤如下：

酒店方面需要准备相应的清洗器材，如清洗机、伸缩杆、橡胶手套、口罩等。

工作人员需要佩戴相应的防护用品，如手套、口罩等。

关闭室内直饮水阀门，断开水源。

打开水箱盖，检查水箱的内部情况。

将残余水抽干，排除杂物。

使用清洗机对水箱进行清洗，清洗时需要将清洗剂均匀喷洒在水箱内，使用伸缩杆进行清洗，最后用干净水彻底冲洗干净。清洗过程中注意安全，需佩戴防护用品。

清洗完毕后，将水箱盖放回原位。

在清洗剂没有完全清除的情况下，放入5%的漂白粉，在水箱内充分搅拌。

漂白粉放置30分钟。

检测清洗效果，如需要再次清洗处理。打开直饮水阀门，排水3分钟。食品餐具用的水龙头清洗完毕后再关闭直饮水阀门。

清洗完成后，工作人员需收集水样，进行实验室送样检测。