西点跟老式点心

中式点心（中点）和 西式点心（西点）在多个方面存在明显区别：

中式点心来源于我国远古时代，随着农耕、生产工具的出现而诞生，历史悠久，种类繁多，如包子、馒头、饺子、油条、面包等。

西式点心，简称“西点”，主要来源于欧美国家，其历史相对较短，但发展迅速，包括蛋糕、饼干、面包、披萨等多种类型。

中式点心以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，使用油脂、食糖等，口味多样，如香、甜、咸等。

西式点心以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，喜用奶油、巧克力等，口味较为单一，突出奶油、糖、蛋的味道。

中式点心制作方法多样，包括制皮、制馅、手工制形或模具打形等，工艺复杂，如月饼、炉果等。

西式点心制作方法较为简便，注重精确的份量、标准的制作过程，如蛋糕的烘烤时间、温度控制等，且多使用机器辅助制作。

中式点心注重手工技艺，产品形状和图案较为丰富，如猫耳朵、炸麻叶等，装饰相对简单。

西式点心工艺性强，注重装饰和点缀，如奶油蛋糕、巧克力饼干等，成品具有较高的艺术性和审美价值。