早餐自助西点摆盘

早餐自助西点的摆盘可以遵循以下几种技巧和创意：

勾画法

使用勺子倒一些酱汁在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线，增加立体感和艺术感。

拖尾法

直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，形成若隐若现的痕迹，追求艺术效果。

滴坠法

用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或食材旁边，增加盘子的活泼感。

杯压法

用勺子放一小堆酱在盘子中间，再用玻璃杯压出花纹，垂直拿开，适合旁边装点一些漂亮的蔬叶。

转盘法

利用制作蛋糕时的转盘，在盘中制作螺旋效果，或者手动画圈，创意摆盘。

压模法

巧用慕斯圈或切模，将酱汁沿着内壁涂抹大半圈，再用勺子从中间勾画出来，形成圆形的酱汁摆盘。

摔酱法

任性而艺术地挖一勺酱料扔到盘子上，注意力度，避免浪费。