干粉菜怎么做好吃

干粉菜的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的做法：

1. 家常炒粉干

用料：粉干、蔬菜（如青菜、胡萝卜、包菜等）、鸡蛋、五花肉、香菇、姜丝、蒜末、酱油、盐、味精等。

做法：

1. 粉干提前用温水泡软，然后捞起沥干水分，剪成小段。

2. 蔬菜洗净切好，五花肉切丝，香菇泡发后切片。

3. 热锅凉油，先炒鸡蛋成饼，切块备用。

4. 炒香姜丝、蒜末和肉丝，加入蔬菜和香菇翻炒。

5. 倒入粉干，加生抽、少量盐继续拌炒均匀，炒至水汽变干，粉干微微焦黄。

6. 最后加入鸡蛋饼，撒葱花，炒匀后出锅。

2. 蒸煮粉干

用料：粉干、青菜、酱油、虾油、盐、味精等。

做法：

1. 青菜切小段，粉干用开水蒸煮至烂。

2. 捞起粉干，加入新水，再放入青菜和虾油，蒸煮3分钟。

3. 加入酱油，继续蒸煮6分钟。