烘焙常用厨具

烘焙常用厨具包括以下几类：

烹饪器具

平底锅：适用于煎、炒、炸等多种烹饪方式，选择不粘锅可减少油烟和食物粘锅的问题。

汤锅：适合煮汤、炖菜等，容量要适中，方便同时制作多种食物。

蒸锅：适合蒸鱼、蒸蔬菜等，能最大程度保留食材的营养成分。

烘焙工具

打蛋器：制作蛋糕、面糊等烘焙食品时必不可少的工具，手动和电动打蛋器各有优势。

量杯与量勺：准确量取食材是烘焙成功的关键，量杯和量勺可以帮助精确测量液体和干货。

烤盘：用于烘焙、烤制食物，选择耐高温、易清洗的烤盘可以让烘焙体验更顺畅。

电子秤：精确称量食材重量，确保配方中各种原料的比例准确无误。

刮刀：用于搅拌面糊、刮取容器内残留的食材，常见类型有硅胶刮刀和塑料刮刀。

蛋抽：用于打发鸡蛋、奶油等湿性材料，全不锈钢材质的蛋抽更坚固耐用。