什么是餐饮主管

餐饮主管是 餐厅管理层中的一种职位，负责协调、监督和管理餐厅的日常运营。其具体职责包括：

员工管理：

监督和指导餐厅服务人员，确保他们遵守服务标准和规范，并负责员工的培训和发展。

客户服务：

确保提供优质的客户服务，解决客户的问题和投诉，保证客户满意度。

服务管理：

规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务，并协助店长管理餐厅的日常经营活动。

协调与沟通：

主管需要协调各个部门的工作，确保餐厅运营顺畅，同时与员工、上级和其他部门进行有效沟通。

控制与计划：

拟定各项计划，并组织具体实施，同时需要对餐厅的运营进行监控，确保各项服务质量及营运标准得到落实。

餐饮主管应具备良好的团队合作精神、服务意识和解决问题的能力，能够处理客户投诉，并确保餐厅的整体运营效率和客户满意度。